De wrakvistocht van zaterdag 14 November kan helaas niet doorgaan wegens te slechte weersverwachtingen. Iedereen die geboekt heeft, heeft als het goed is van ons een e-mail ontvangen.
op Zondag 15 november is er een lange wrakkentocht gepland vertek 5:00 uur 's morgens
We zijn er helaas achtergekomen dat door een storing in ons systeem niet iedereen e-mail van ons ontvangt (bevestigingen van de boeking en eventueel afzeggingsmail.) Houd hierdoor extra goed de informatie over wel of niet doorgaan van de tochten hier in de gaten! Hopelijk is deze storing snel opgelost. Onze excuses voor het ongemak!
Het is weer tijd voor de wrakkentochten
Boeken kan tegenwoordig alleen nog via onze website.
telefonisch zijn we helaas slechter te bereiken. Hebt u vragen? Vul het contactformulier in of stuur ons een whatsapp!
Kook de appelsap in een steelpannetje met de rozijnen in 2 min. op zacht vuur. Laat de rozijnen afkoelen in het vocht. Laat de rozijnen daarna uitlekken en bewaar het vocht. Snijd de halve rode kool doormidden en snijd de harde stronk schuin weg. Schaaf de rodekool (in de keukenmachine) in flinterdunne reepjes. Klop 2 eetlepels van het rozijnenvocht met de azijnolie en wat zout en peper tot een dressing. Schep de rodekool en de tijmblaadjes erdoor en laat de salade minstens een uur staan. Verwijder kop en vel van de makreel en neem het visvlees van de graat. Verwijder eventuele kleine graatjes en verdeel het in 4 grote stukken. Snijd op het laatste moment het struikje witlof in dunne reepjes. Schep op 4 borden een bergje rodekoolsalade, leg de stukken makreel er op en druppel er wat van het rozijnenvocht op. Verdeel de witlof en rozijnen erover en garneer met takjes tijm.
