Belangrijk nieuws: We zijn verhuisd! voor navigatie kiest u het beste het adres: haven 50 Lauwersoog. (voormalig restaurant Waddenpaviljoen de Noorman)
LET OP! vanaf nu worden de afzeggingen alleen per email gedaan! u krijgt dan een keuze om uw tocht om te boeken naar een nieuwe datum of de optie uw geld terug gestort te krijgen. houd dus altijd uw email in de gaten voorafgaand aan een door u geboekte tocht.
Vanaf nu zijn de dagtochten op makreel. Deze boekt u zelf via de website.
helaas hebben we de tocht van aanstaande donderdag 2 juli af moeten zeggen wegens te weinig deelnemers en ook te slechte weersvoorspellingen. Iedereen die die tocht geboekt heeft, heeft een email gehad. Woensdag 1 juli lijkt het weer wel goed, en varen we dus WEL.
11 juli varen we een LATE dagtocht. Voor de mensen die niet zo vroeg willen! 11:00 aan boord, rond 19:00 terug.
boeken onder "late dagtocht" dit is een makrelentocht
Wij zijn tegenwoordig helaas telefonisch slechter bereikbaar. U kunt via whatsapp of via het contactformulier ons wél bereiken. Boeken via de site kan uiteraard altijd.
Kook de appelsap in een steelpannetje met de rozijnen in 2 min. op zacht vuur. Laat de rozijnen afkoelen in het vocht. Laat de rozijnen daarna uitlekken en bewaar het vocht. Snijd de halve rode kool doormidden en snijd de harde stronk schuin weg. Schaaf de rodekool (in de keukenmachine) in flinterdunne reepjes. Klop 2 eetlepels van het rozijnenvocht met de azijnolie en wat zout en peper tot een dressing. Schep de rodekool en de tijmblaadjes erdoor en laat de salade minstens een uur staan. Verwijder kop en vel van de makreel en neem het visvlees van de graat. Verwijder eventuele kleine graatjes en verdeel het in 4 grote stukken. Snijd op het laatste moment het struikje witlof in dunne reepjes. Schep op 4 borden een bergje rodekoolsalade, leg de stukken makreel er op en druppel er wat van het rozijnenvocht op. Verdeel de witlof en rozijnen erover en garneer met takjes tijm.
