Belangrijk nieuws! We zijn verhuisd! voor navigatie kiest u het beste het adres: haven 50 Lauwersoog. (voormalig restaurant Waddenpaviljoen de Noorman)
LET OP! vanaf nu worden de afzeggingen alleen per email gedaan! u krijgt dan een keuze om uw tocht om te boeken naar een nieuwe datum of de optie uw geld terug gestort te krijgen. houd dus altijd uw email in de gaten voorafgaand aan een door u geboekte tocht!
Helaas gaan de dagtochten van 16 en 17 mei dit weekend NIET DOOR. alle deelnemers hebben een email ontvangen.
23 mei hebben wij de volgende dagtocht staan,en daar zijn nog plaatsen vrij!
Wij zijn tegenwoordig helaas telefonisch slechter bereikbaar. U kunt via whatsapp 0031651186400 of via het contactformulier ons wél bereiken. Boeken via de site kunt u uiteraard altijd gewoon doen.
Kook de appelsap in een steelpannetje met de rozijnen in 2 min. op zacht vuur. Laat de rozijnen afkoelen in het vocht. Laat de rozijnen daarna uitlekken en bewaar het vocht. Snijd de halve rode kool doormidden en snijd de harde stronk schuin weg. Schaaf de rodekool (in de keukenmachine) in flinterdunne reepjes. Klop 2 eetlepels van het rozijnenvocht met de azijnolie en wat zout en peper tot een dressing. Schep de rodekool en de tijmblaadjes erdoor en laat de salade minstens een uur staan. Verwijder kop en vel van de makreel en neem het visvlees van de graat. Verwijder eventuele kleine graatjes en verdeel het in 4 grote stukken. Snijd op het laatste moment het struikje witlof in dunne reepjes. Schep op 4 borden een bergje rodekoolsalade, leg de stukken makreel er op en druppel er wat van het rozijnenvocht op. Verdeel de witlof en rozijnen erover en garneer met takjes tijm.
