Belangrijk nieuws! We zijn verhuisd! voor navigatie kiest u het beste het adres: haven 50 Lauwersoog. (voormalig restaurant Waddenpaviljoen de Noorman)
LET OP! vanaf nu worden de afzeggingen alleen per email gedaan! u krijgt dan een keuze om uw tocht om te boeken naar een nieuwe datum of de optie uw geld terug gestort te krijgen. houd dus altijd uw email in de gaten voorafgaand aan een door u geboekte tocht!
eerst volgende dagtocht wrakvissen is zaterdag 16 mei.
Wij zijn tegenwoordig helaas telefonisch slechter bereikbaar. U kunt via whatsapp 0031651186400 of via het contactformulier ons wél bereiken. Boeken via de site kunt u uiteraard altijd gewoon doen.
Snijd elke makreelfilé in de lengte door de midden en snijd elk stuk daarna in 2-3 kleinere stukken. Roer in een diep bord de knoflook, gember en sambal met de sojasaus en olie tot een marinade. Schep de stukken makreel erdoor en laat ze 15 minuten marineren. Rijg steeds 1 stuk makreel aan een spiesje. Leg de spiesjes in een hete grillpan of koekenpan en bak ze in 3-4 min. bruin en net gaar. Keer ze halverwege. Maak de blaadjes sla van het kropje los en leg 1 blaadje in kleine schaaltjes. Schep er een beetje atjar tjampoer op. Leg in elk schaaltje 1 of 2 spiesjes makreel.
