• 16 plakjes rookvlees.
• 400gr kabeljauwfilet.
• 2 eetlepels boter.

Leg 2 plakjes rookvlees dakpansgewijs op elkaar en herhaal dit tot het rookvlees op is. Snijd de kabeljauw in gelijke porties zodat je 2 stukjes kabeljauw per persoon hebt. Leg elke portie kabeljauw op twee plakken rookvlees en vouw de plakken rookvlees om de kabeljauw. Verhit de boter in de koekenpan en bak de kabeljauw met de naad van het rookvlees naar beneden circa 3 minuten. Draai de kabeljauw om en bak nog circa 2 minuten.