Belangrijk nieuws! We zijn verhuisd! voor navigatie kiest u het beste het adres: haven 50 Lauwersoog. (voormalig restaurant Waddenpaviljoen de Noorman)
LET OP! vanaf nu worden de afzeggingen alleen per email gedaan! u krijgt dan een keuze om uw tocht om te boeken naar een nieuwe datum of de optie uw geld terug gestort te krijgen. houd dus altijd uw email in de gaten voorafgaand aan een door u geboekte tocht!
eerst volgende dagtocht wrakvissen is zaterdag 16 mei.
Wij zijn tegenwoordig helaas telefonisch slechter bereikbaar. U kunt via whatsapp 0031651186400 of via het contactformulier ons wél bereiken. Boeken via de site kunt u uiteraard altijd gewoon doen.
Verwarm de oven voor op 180º. Dep de vis droog en bestrooi met zout en vers gemalen peper. Leg de stukken vis naast elkaar in een lage ovenschaal. Verwarm de visfond of -bouillon, giet deze bij de vis en zet deze circa 12 minuten in het midden van de oven. Kook intussen de aardappels 15 – 20 minuten en de sugarsnaps 10 minuten. Smelt de boter en laat deze goudbruin kleuren. Roer de kappertjes erdoor. Schep de vis op warme borden en lepel de kappertjes-botersaus er over. Leg de aardappels en sugarsnaps erbij. Bestrooi met peterselie en garneer met partjes citroen.
