Wij hebben dinsdag 25, woensdag 26 en vrijdag 28 augustus dagtochten makreelvissen gepland.
We zijn er helaas achtergekomen dat door een storing in ons systeem niet iedereen e-mail van ons ontvangt (bevestigingen van de boeking en eventueel afzeggingsmail.) Houd hierdoor extra goed de informatie over wel of niet doorgaan van de tochten hier in de gaten! Hopelijk is deze storing snel opgelost. Onze excuses voor het ongemak!
Het is makrelenseizoen.
Boeken kan tegenwoordig alleen nog via onze website.
telefonisch zijn we helaas slechter te bereiken. Hebt u vragen? Vul het contactformulier in of stuur ons een whatsapp!
Snijd de schil van de grapefruits tot op het vruchtvlees weg en snijd de partjes tussen de vliesjes uit. Laat 6 de partjes in een zeef uitlekken. Boen de limoenen schoon en rasp de groene schil er dun af. Pers 1 limoen uit. Verwarm 2 eetlepels olie in een hapjespan en schep de lamsoren erdoor. Verwarm de lamsoren 2 minuten al omscheppend en schep er dan 2-3 eetlepels limoensap en de helft van de limoenrasp door. Verwarm de lamsoren nog 2-3 minuten tot ze beetgaar zijn. Voeg wat zout en versgemalen peper toe. Verwarm 3 eetlepels olie in een koekenpan en leg de filets met de velkant naar boven in de olie. Bak de filets in 4-6 minuten gaar, keer ze niet om. Schep op het laatste moment het bakvet met een lepel over de bovenkant van de makreel. Schep de lamsoren op de borden en verdeel de partjes grapefruit er over. Leg de gebakken makreelfilets erop.Lekker met gebakken aardappeltjes.
